鱼松炒豆芽的做法
做 法：炒口 味：葱香味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料草鱼适量猪肉适量辅料榨菜适量豆芽适量青椒适量胡萝卜适量香菇适量香菜适量盐适量白糖适量生粉适量水淀粉适量料酒适量蒜蓉适量
1、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅；
2、锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片；
3、锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。
烹饪小技巧