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美食天下菜谱
创建时间：2012-03-30
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鸡脯肉300克
土豆100克
红萝卜100克
香葱1棵
生姜1小块
淀粉适量
植物油 30克
酱油 1小匙
料酒 1小匙
咖喱粉 1大匙
精盐 1小匙
材料： 鸡脯肉300克、土豆100克、胡萝卜100克、香葱1棵、生姜1小块、淀粉适量 调料： 食用油30克、酱油1小匙、料酒1小匙、咖喱粉1大匙、精盐1小匙 做法： 鸡肉洗净、切块；葱洗净，切末；一起放入碗中加酱油、料酒抓拌，腌15分钟；姜洗净切片； 土豆、胡萝卜去皮洗净，切小块，放入沸水中，煮熟后捞出、沥干； 把食用油烧热，爆香姜片，放入鸡块翻炒均匀，再加入胡萝卜、土豆及适量水和盐，大火烧开后改小火煮至鸡肉入味， 最后加咖喱粉、 水淀粉勾芡即可。 特点： 色泽淡黄，咖喱味浓。 烹饪技巧： 也可以先把咖喱粉放入锅内，再放入胡萝卜、土豆、鸡块慢慢炖。
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