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健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-09

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健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】
  • 栏目:地方小吃 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法
生燕麦 100g
低粉 90g
鸡蛋 1个(54g)
椰子油 30g
椰蓉 25g
黑糖or红糖 35g
椰子粉(南国)没有可以多加16g椰蓉 1袋
泡打粉 1.5g
1-1.5g
表面
椰蓉 适量

鸡蛋加黑糖用打蛋器打一下,搅匀,糖完全融化混合好就可以了。

健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法 步骤1

加入椰子油继续搅匀,不用担心水油分离什么的,反正尽量搅匀就ok

健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法 步骤2

筛入低筋粉,椰子粉(可换等量椰蓉),椰蓉,泡打粉,加盐(请看小贴士)

健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法 步骤3

用硅胶刮刀拌匀至无干粉状

健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法 步骤4

加入生燕麦片(生燕麦片增加饼干口感,尽量选择生燕麦片,即食燕麦可能口感没有生燕麦好,因为大量吸水饼干会偏软)搅拌均匀

健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法 步骤5

取图片量,揉圆

健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法 步骤6

如图压扁就可以了,厚度大概3-5mm吧,烤的时候自己会膨胀的,别压的太薄,会没口感。

健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法 步骤7

在表面撒一些椰蓉。烤箱需提前预热170-180℃。烤约16-18min。烤成金黄色,边缘略带金棕色。
注意观察防止烤糊。

健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法 步骤8

烤完拿出来放到烤架上放凉后,就最好马上放罐子里密封装起来,因为受潮会影响口感的。烤出来我就忍不住吃了两块!椰子香!炸!

健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法 步骤9


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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