大连小吃：焖子的做法
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焖子
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一块
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芝麻酱拌料
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芝麻酱
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两勺
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水（温热）
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适量
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蒜酱拌料
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蒜
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4、5 瓣
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盐
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适量
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水（常温）
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适量
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香菜
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一小把
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海鲜酱油
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适量
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焖子是北方地区的特色小吃，据说是使用地瓜淀粉制成的。原料在超市和菜场都可以容易找到。
将焖子切成一口大小的块。块的大小可以根据个人喜好稍作调整。
待平底煎锅中烧热，均匀地倒入油。
将焖子均匀地铺在煎锅中，尽可能不要有重叠。小火煎至两面金黄。
取一只干净的碗，将芝麻酱与温水调匀。不需要太厚，调匀后还是水样的状态为佳。
将剥好的蒜瓣用压蒜器压成蒜泥，并加入适量的食盐和白开水调成蒜水。
煎好的焖子出锅，淋上海鲜酱油，并撒上切好的香菜碎。
将调好的芝麻酱与蒜水浇入焖子中并拌匀。
可以享用啦~这道小吃是所有地道大连人的家乡味儿，有人喜欢放辣椒油，有人喜欢放醋，其实都没有统一的标准。放上你喜爱的佐料，吃出自己的家乡味道吧！还可以配上鸡汤豆腐串，保证你吃了一碗再来一碗！
