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香烤叉烧肉串

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-13

73人看过

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香烤叉烧肉串
香烤叉烧肉串的主料:
五花肉

五花肉适量

辅料:
香烤叉烧肉串的调料:
叉烧酱

叉烧酱 适量

香烤叉烧肉串的做法

香烤叉烧肉串的食材:

五花肉  
叉烧酱  

香烤叉烧肉串的做法:

1、新鲜五花肉冲洗干净,切成小块状

2、五花肉装入碗里,加入4至5匙叉烧酱,然后充分拌匀

3、盖上保鲜膜,入冰箱冷藏过夜

4、取出腌制过的五花肉,然后用竹签串起

5、将肉串放在铺有锡纸的烤盘/烤架上

6、放入预热好的烤箱,200度10分钟,再翻面烤10分钟

7、取出,两面均匀刷上腌制的酱汁,180度再烤5分钟即可

小贴士

1、500克肉类加入4至5汤匙叉烧酱就足够了,不需要再加其他腌料。
2、腌肉的时间尽可能长些,建议腌制过夜。即使时间再紧,至少也要腌制4小时。
3、腌制酱料不要扔,在烤制时补刷1-2次,可以更加入味和滋润。
4、如果肉串是放在烤架上,建议烤架下放置铺了锡纸的烤盘,便于清洗。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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