五香炒黄豆的做法
五香炒黄豆的食材：
| 干黄豆 |
400克 |
| 大葱 |
10克 |
| 生姜 |
3克 |
| 花椒 |
1克 |
| 桂皮 |
2克 |
| 八角 |
2个 |
| 白糖 |
2茶匙 |
| 盐 |
1汤匙 |
五香炒黄豆的做法：
1、把大葱、生姜、花椒、八角、桂皮放入茶包袋中
2、锅内加水，放入调料袋、盐、白糖放入锅内大火烧开，煮5分钟关火晾凉
3、黄豆洗净放入煮好的料汁中浸泡5小时以上至黄豆完全泡发
4、把浸泡黄豆的锅放在火上大火烧开，煮3分钟
5、黄豆捞出，沥干水分
6、把黄豆放在平底锅内，小火炒至黄豆干脆即可
小贴士
1，黄豆一定要完全泡发，这样有助于入味和成品酥脆。
2，炒至黄豆的时候一定要小火，并且不断翻炒，否则很容易糊。