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    美食天下菜谱

    铁板鱿鱼丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-04-05

    171人看过

    查看评论 0条

    铁板鱿鱼丝
    • 栏目：湘菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    铁板鱿鱼丝的做法


    用料：鱿鱼丝500克、洋葱半个、青椒1个、干辣椒5个、葱、姜、辣椒酱、孜然粉、盐、生抽、白芝麻

    铁板鱿鱼丝的做法
    1.鱿鱼丝洗净沥干水分后用盐和料酒腌一会
    2.洋葱，青椒，葱姜切丝
    3.炒锅放油，稍热后先爆香干辣椒，再放葱姜丝炒香
    4.放入洋葱和青椒丝稍炒一会
    5.放鱿鱼丝
    6.调入盐，生抽炒匀，放2勺辣酱炒约2分钟
    7.铁板提前烧到很热后，把炒好的鱿鱼迅速倒铁板上
    8.撒上孜然粉和白芝麻即可上桌

    小贴士：海鲜类的东西炒久了很容易肉质变老，变硬的，要趁热吃，口感才最好。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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