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    美食天下菜谱

    干贝菜墩

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    3791人看过

    查看评论 0条

    干贝菜墩
    • 栏目：清真菜 工艺：蒸
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    干贝菜墩的做法

    1. 将干贝洗净，放入料酒、鸡汤、葱段、姜片、大料上锅蒸至酥烂，择去硬筋；
    2. 白菜取心切成5厘米长、3.3厘米厚的菜墩，放入碗内码好；
    3. 把干贝放上，加入鸡汤、料酒、鸡油、葱段、姜片、大料上锅蒸透；
    4. 将蒸得的菜墩，拣出佐料，沥出汤汁，扣在汤盘内；
    5. 坐勺上火，倒入原汤烧开，撇去浮沫，调入精盐、味精，调好口味；
    6. 淋入水淀粉勾成溜芡，淋入鸡油，浇在上面即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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