▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

四生片火锅

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

3439人看过

查看评论 0条

四生片火锅
  • 栏目:湘菜 工艺:火锅
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
四生片火锅的做法
1. 将鳜鱼宰杀治净,片取净鱼肉100克;2. 将里脊肉、鳜鱼肉、鸡脯肉洗净,剔去筋膜;3. 猪腰洗净,剔去腰臊;4. 以上各料均切成3.3 厘米长、1.7 厘米宽的薄片,分别盛入4只碟中;5. 鸡清汤10毫升、味精、酱油10克调匀成味汁;6. 将调好的味汁淋入装有各肉的碟中,使主料入味;7. 将菠菜心、冬苋菜心、芥菜心和大白菜叶分别洗净沥去水,也分装在4 只盘中;8. 将水发香菇去蒂洗净;9. 排冬菜洗净切碎;10. 鱼丸逐个切成两半;11. 炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至六成热,下冬笋片、香菇、精盐煸炒几下,即下排冬莱、鱼丸烩炒;12. 再下鸡清汤900毫升、精盐烧开,加味精、胡椒粉、酱油、鸡油后,一齐倒入烧热的火锅内,与四只生片碟,四只蔬菜盘同时上桌即成。


来源:
tags:

上一篇:五香焦肉 下一篇:油淋庄鸡

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
藠头炒腊肉

藠头炒腊肉

做法:用料:藠头、腊肉、干辣椒藠头炒腊肉的做法

干豇豆拌鸡杂

干豇豆拌鸡杂

做法:用料:干豇豆100克、鸡杂300克、小米

蚝油皮蛋松

蚝油皮蛋松

做法:用料:皮蛋2个、青椒2个、蚝油1大匙、胡

酸辣红菜苔

酸辣红菜苔

做法:主料:红菜苔1把(300克左右)、蒜2瓣

热门菜谱
红烧水鱼

红烧水鱼

28466人次
煎连壳蟹

煎连壳蟹

20296人次
干豆角炒肉

干豆角炒肉

14841人次
黄焖鸡

黄焖鸡

13528人次
油炸秋刀鱼

油炸秋刀鱼

11606人次
酱血鸭

酱血鸭

11124人次
爆炒鱼肚

爆炒鱼肚

9938人次
挂炉烤鸭

挂炉烤鸭

9699人次