红糖糍粑的做法
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糯米
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适量
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黄豆
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适量
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红糖块
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适量
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打磨机
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1台
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擀面棒
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1个
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菜板
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1个
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过滤网
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1个
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首先把适量的糯米浸泡一个晚上后 放入电饭煲(等待)
把黄豆洗净 炒至金黄到裂口即可
用打磨机把抄手的黄豆磨成粉 再进行过滤
过滤后的黄豆粉继续打磨3次
这个时候检查糯米是否熟(可尝) 然后用棍子持续敲打糯米
敲打至粘稠即可(一定要长时间敲打)
在事先准备好的板上铺一层黄豆粉 然后将敲打好的糯米搓成团(大小按自己需求) 最后裹上黄豆粉
把红糖加入少量开水 搅拌粘稠 待糍粑团放入盘中后 再淋入适当的红糖 红糖糍粑制作完成
