鱼式豆豉蒸排骨的做法
用料：小排、豆豉、糖、盐、姜、蒜、淀粉、干辣椒、料酒、二荆条辣椒、植物油
鱼式豆豉蒸排骨的做法1.排骨成长段（小段适合炒，长段蒸起来完美），各种调料切末
2.入油，五成热加入豆豉，姜蒜末炒香
3.倒入排骨里，加入白糖，料酒，还有干辣椒，搅拌
4.盖上保鲜膜，腌制40分钟，上滚水锅小火蒸一个半小时
5.出锅加出排骨摆盘，剩下的汤汁加入辣椒末炒熟，水淀粉勾芡淋于其上
小贴士1.这是融合了湘菜和粤菜的做法的怪味做法，迅速秒杀
2.喜欢清淡的就不加辣椒，喜欢浓烈的可加一盆小米辣