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虾子蚝油鲜草菇

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-22

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虾子蚝油鲜草菇
虾子蚝油鲜草菇的主料:
草菇

草菇300克

虾子蚝油鲜草菇的辅料:
上海青

上海青200克

河虾

河虾适量

红葱头

红葱头1粒

虾子蚝油鲜草菇的调料:
上汤

上汤 1/3杯

蚝油

蚝油 2茶匙

白糖

白糖 1/3茶匙

麻油

麻油 少许

胡椒粉

胡椒粉 少许

虾子蚝油鲜草菇的做法

材料:     
鲜草菇6两、小棠菜4两、虾子约1/2茶匙、干葱片1粒、上汤
(或水)1/3杯、蚝油2茶匙、糖1/3茶匙、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许。
做法:
1、虾子先用白镬烘至香,留用。
2、鲜草菇去蒂,并界上"十"字,洗净飞水过冷河,沥干待用。
3、小棠菜切成菜胆状,洗净,并用适量盐、油、水炒至熟,先盛上碟,保暖待用。
4、另烧热油约1 1/2汤匙,爆香干葱片,放入草菇爆炒透,浇酒,并注入调味料和虾子,烩煮片刻至材料熟及入味,用生粉水埋献,即可扒上小棠菜胆面即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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