给三文鱼多一种烹饪方式——薄荷白菇咖喱三文鱼的做法
三文鱼的爱好者
我想很多人都是三文鱼的爱好者，大多数时间我们都采用了生食的方法，虽然冰鲜的三文鱼口感上佳，而且也很有吃肉的感觉，请允许我这样形容哈，因为我是绝对的 肉 食动物。 
但是总是生食，未免太过单调，一种食材会有很多种烹饪方式，所以不妨我们也换个方式去体会三文鱼的另一种美味！ 原料： 三文鱼500g、柠檬1个、咖喱2汤匙、椰浆200ml、白菇8个、鱼露1茶匙、糖3茶匙、鲜薄荷少许
做法：
1、将三文鱼、草菇、薄荷等食材清洗干净，而后将白菇切片，薄荷切碎；
2、平底锅放油，将三文鱼煎至两面金黄；
3、将椰奶倒入干净锅中，而后加入咖喱，轻轻搅拌，直到咖喱和椰浆完全融合；
4、加入半个鲜柠檬汁，将鱼露和糖倒入锅中，搅拌均匀；
5、将白菇加入锅中，而后搅拌，待白菇变软后，加入薄荷碎，搅拌均匀；
6、将煎好的三文鱼放入一个烤碗内，而后将熬好的咖喱汁浇在三文鱼上，之后覆盖2片柠檬片，烤箱200度，10分钟即可！ 碎碎念：
1、咖喱汁的烹饪过程中采用中小火，以防扑锅；
2、三文鱼完全可以带皮操作，无需去皮；
3、如果没有椰浆，可以用牛奶150ml+鲜奶油50ml代替。
