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荷叶鸭子

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-22

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荷叶鸭子
  • 栏目:清真菜 工艺:
  • 口味:清香味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
荷叶鸭子的做法

1. 将鸭子收拾干净去骨,肉切成相等的20块放入盆内;
2. 加入酱油、料酒、味精、葱米、姜米、白胡椒粉腌30分钟;
3. 将糯米和大料放入炒锅炒熟,碾成细面,即成糯米粉;
4. 糯米粉和米粉放入鸭块盆内拌匀;
5. 将荷叶去柄洗净,每张切成4块,平放;
6. 在中心放一块鸭肉包好,20张荷叶包好后,放入锅内蒸熟约一小时;
7. 取出码放大盘内,将荷花放盘心做为点缀,以增美观。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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