香干马兰头的做法
主料：香豆干2块，马兰头200克；
配料：盐5克，麻油15克，鸡精10克
香干马兰头的简单做法，香干马兰头营养丰富，对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃腺炎都有很好的疗效。且做起来省时省力，现在小编就来告诉您怎么做香干马兰头的详细教程。
健康美食小编向您介绍相关食材：
什么是马兰头？有何功效与作用？
马兰头又叫马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊、田边菊、紫菊、螃蜞头草、鸡儿肠、泥鳅串、狗节儿等。因摘其嫩茎叶头作为蔬菜，故有此名。含有水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、B族维生素、尼克酸等营养素。马兰头有清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效，主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、痢疾、淋虫等症。
香干马兰头的做法：
1、马兰头洗净，过沸水，（马兰头过沸水时间不要太长）冲凉后，挤干水分，剁碎。
2、香豆干过沸水，切碎。
3、香豆干、马兰头版在一起加调味料。
4、最后淋上麻油即可。
马兰头除以上做法外，还可以做成以下这些健康美味的食谱家常菜：
可以用嫩马兰头与嫩笋同炒，其味清香；
马兰头氽水后切末，与熟鸡肉末、熟火腿末，加入精盐、白糖，浇上麻油拌匀，其味更佳；
马兰头洗净后，加入肉馅，包馄鈍或饺子，味道鲜美爽口、清香诱人；
马兰头即可炒食或凉拌，也克晒成干菜备用。