沙锅驴肉的做法
沙锅驴肉的制作材料：
主料：驴肉300克,白菜400克,冻豆腐200克
辅料：韭菜花15克,腐乳（红）20克
调料：盐6克,料酒6克,辣椒油2克,大葱15克,香菜15克
沙锅驴肉的特色：
汤醇味厚，汤色奶白。
教您沙锅驴肉怎么做，如何做沙锅驴肉才好吃
1.驴肉切片；
2.白菜头切块；
3.冻豆腐切条片，用开水焯一下；
4.酱豆腐加开水研开调成腐乳汁；
5.葱切末；
6.香菜切末；
7.取沙锅一只用白菜头、冻豆腐垫底，把切好的驴肉整齐地码成桥形，加入奶汤，上火炖开；
8.加入精盐、味精、料酒，转微火煮30分钟左右；
9.韭菜花、酱豆腐汁、葱末、香菜末、辣椒油分装小碗内备用；
10.沙锅端上桌，各料随沙锅上桌，吃时根据个人喜好调味。
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