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松子茄鱼

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

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松子茄鱼
  • 栏目:湘菜 工艺:
  • 口味:鱼香味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
松子茄鱼的做法

教您松子茄鱼怎么做,如何做松子茄鱼才好吃
1、将茄子去皮一破为二,在茄子的半圆面上剞1厘米大小的菱形花刀,再切成5厘米大小的菱形花刀,再切成5厘米大小的菱形块。用碗将精盐、味精、糖、醋、高汤、水豆粉对成味汁;
2、锅置中火上,放入色拉油烧至四成热,将茄块逐一上全蛋糊,下油锅炸至呈金黄色,熟透打起,装入盘中。锅洗净,放入色拉油50克,细泡辣椒炒出色和香味,放入姜米、蒜米、葱花同炒,烹入味汁炒至亮油,倒入松子,起锅淋于茄盘上即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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