豌豆泥肠汤的做法
食谱原料
主料：豌豆250克,土豆(黄皮)75克,芹菜50克,洋葱(白皮)50克,火腿肠50克
调料：盐3克,胡椒粉2克,香叶2克,黄油10克
制作方法
1. 把干豌豆用冷水泡软约12小时;
2. 土豆去皮，与芹菜、洋葱均切粒;
3. 将所有食材放入锅中，加清汤用文火煮烂;
4. 再将成泥状的豌豆汤内加入精盐、胡椒粉和黄油搅匀，上火烧沸;
5. 将切好的小红肠片(火腿肠)放入汤内，起锅装盘即可。
适用人群
适合3-6岁的小朋友食用。
健康提示
1.豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。