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脆底小笼包

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-13

30人看过

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脆底小笼包
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
脆底小笼包的做法
主料: 高粉270克 辅料: 肉馅半碗 牛奶145克 奶粉12克 酵母3克 盐2克 蛋20克 糖40克

1.除肉馅外,所有的食材放入面包桶发酵好

2.趁着发面的时候,将肉馅准备好

3.将发酵好的面团取出排气

4.分成相同大小的剂子

5.取出一个小剂子,按平后,包入肉馅

6.逐个做好,稍微醒一下

7.平底锅放少量油,将小包子摆放在上面,中火慢慢加热

8.底部煎至定型后,沿着锅边慢慢倒入没过一半的水

9.盖上锅盖,焖至水干

10.撒上葱花即可出锅


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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