爽口清肠莲藕块的做法
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。其富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。尤其是过节期间饮食无规律，特别适合清肠以便消除过节期间积攒的食火，帮助消除脂肪，使身体能够迅速恢复到一个正常的健康状态。
主料:莲藕1节
辅料:章丘大葱2段 盐少许 白糖少许 香油几滴 芥末油几滴 清香米醋1汤匙 香菜1根
爽口清肠莲藕块的做法1.莲藕洗净刮去表皮
2.斜切成1.5cm后的片
3.再切成同样宽度的条
4.之后再斜切成菱形块
5.用清水清洗出淀粉
6.煮锅放水烧开，将洗好的藕块放入开锅后再煮1分钟左右，见没有白心就好了
7.捞出放入凉水中拔凉
8.葱白与香菜分别切成丝和段
9.将所有食材放入器皿，放入一小勺白糖
10.再放入少许的盐
11.放入少许的香油，少许的芥末油
12.放入米醋或者凉拌醋调匀即可
13.装盘