肉馅儿包的做法
主料： 面粉 酵母 糖适量 肉糜 葱 姜 生抽适量 蠔油 鸡蛋 盐适量 胡椒粉 鸡粉适量 香油适量
1.水700g放 酵母10g，加入面粉1500g，糖10g，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵
2.准备肉糜1000g，藕随意(我用3断)，杏鲍菇随意(我用4根)
3.一把小葱、一块姜
4.肉糜中加葱末，姜末，生抽，蠔油，香油搅匀
5.加鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡粉，糖，搅匀
6.藕及杏鲍菇先擦后剁成末，分次加入肉馅儿中，搅拌均匀
7.尝尝味道，缺啥补啥，调到适合自家的味道，放冰箱冷藏30分钟
8.开包✌
9.怎么也捏不好看呢😁
10.包好包子醒30分钟，冷水上锅，上汽后蒸10分钟关火，关火5分钟后揭锅
11.出锅
12.这大包子好不