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罗汉鲍粒

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-16

42人看过

查看评论 0条

罗汉鲍粒
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
罗汉鲍粒的做法

菜谱材料:

熟鲍鱼粒76克,水发黄耳及榆耳共38克,水发冬菰粒、白果、草菰粒、芥蓝粒、马蹄及甘笋粒共114克,榄仁少许。


调料:生油、蚝油、上汤、酱油、火腿汁、生粉各少许。

罗汉鲍粒 原料有熟鲍鱼粒 水发黄耳及榆耳 水发冬菰粒 白果 草菰粒 

 


菜谱做法:


1、黄耳、榆耳、冬菰粒、甘笋、马蹄粒、芥蓝粒、草菰粒均在沸水中稍焯;榄仁在热油中稍炸至香。


2、用生油将熟鲍鱼粒及所有材料(榄仁后下)炒香,调以蚝油、上汤、酱油及火腿汁,并用生粉色薄芡,最后放入榄仁同炒,上碟供食。

收集整理:http://Foodo.NET 东方美食

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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