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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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罗非鱼1条
料酒 适量
八角 适量
大葱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
醋 适量
老抽 适量
味精 适量
食盐 适量
清炖罗非鱼的食材：罗非鱼1条；
调料：料酒、大角、葱、姜、蒜、干辣椒、醋、老抽、味精、盐
做法：
1、把鱼洗净，在鱼身上用刀斜切几道，然后塞上葱丝，姜丝，蒜片。鱼肚里面也要放，再洒上盐和料酒腌制半小时。
2、锅内放油，油热后放入干辣椒和大角(肯据个人口味，选择配比及数量)。辣椒炸硬后放入葱丝，姜丝，蒜片，炒出香味后加入水，依次放入醋，老抽，味精，盐。待水开后放入罗非鱼，十分钟后即可出锅。
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