锡纸鲈鱼的做法
推荐1工艺：炒口味：香辣味难度：普通水平时间：10-30分钟新鲜鲈鱼500克 洋葱半个 西红柿半个面粉适量鸡蛋适量青椒适量调料姜蒜葱适量盐适量老干妈少许胡椒粉适量辣椒酱适量蚝油适量酱油适量
1、鲈鱼处理干净，两面各划三刀，抹盐、料酒腌十分钟
2、西红柿切丁、洋葱切条、姜切丝、蒜切小块
3、鸡蛋加少许面粉调成糊糊，然后将鲈鱼均匀地裹上鸡蛋面糊
4、油锅烧热，放鲈鱼两面煎黄
5、锅里重新倒入油，依次放入姜、蒜、洋葱、西红柿炒香
6、然后加盐、老抽、蚝油、少许老干妈、韩国辣酱、胡椒粉、紫苏继续炒
7、炒好的汁淋在煎好的鲈鱼上，然后包上锡纸
8、烤箱预热，200度烤十分钟即可。
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