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白菜扒肥肠

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-18

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白菜扒肥肠
  • 栏目:京菜 工艺:
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
白菜扒肥肠的做法
1.将白菜两头切下取中段,洗净沥干水,改成顺长条,入沸水锅中焯一下捞出。
2.将肥肠煮熟切成丁,入沸水锅中焯一下捞出。
3.锅内加豆油烧开,下入拍松的葱(切段)、姜(切片)炸香,烹入料酒、花椒水、酱油、鲜汤、加白糖、精盐、味精、米醋和水发海米,烧开,拣去葱、姜不用,下入肥肠,将白菜整齐地推入锅中烧透后用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋入明油,大翻锅撒上蒜(切末)末,再烧一下即可出锅装盘。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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