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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-19
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排骨适量
大葱适量
生姜适量
八角 适量
花椒 适量
料酒 适量
锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨。
将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟。
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