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腌肉土豆

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-18

8人看过

查看评论 0条

腌肉土豆
  • 栏目:满汉全席 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
腌肉土豆的做法



主料:猪腱子肉500g  土豆500g

辅料:油30g  盐15g  八角适量  桂皮适量  香叶适量  料酒适量  生姜适量  小葱适量  干辣椒适量 


步骤
1.猪腱子肉洗净,去皮膜。
2.切成3公分大小的肉丁。
3.切好的肉丁盛到小盆里,放入八角、桂皮,香叶等
4.倒入料酒。
5.调入植物油。
6.调入精盐。
7.倒入老抽。
8.拌匀。
9.入冰箱腌渍24小时。
10.土豆去皮洗净后切大块。砂锅里放入葱结,生姜片。
11.倒入1/2腌好的猪腱子肉丁。
12.倒入切好的土豆,最后再倒入剩余的猪腱子肉丁。
13.倒入清水,水要没过食材。
14.开小火,炖制30分钟,中间不用搅拌。
15.调入精盐,继续小火炖10分钟。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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