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黑胡椒炒滑鸡

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-18

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黑胡椒炒滑鸡
  • 栏目:满汉全席 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
黑胡椒炒滑鸡的做法



主料:鸡腿2只 

辅料:尖椒1个  红彩椒半个  洋葱1/4个  柱候酱2勺  生抽2勺  老抽少许  黄酒适量  白糖少许


步骤
1.鸡腿切块(我买的时候让店家给剪成块了,操作起来比较方便)
2.辅料:尖椒、彩椒、洋葱、柱候酱、胡椒、大蒜。
3.切好的鸡块放入两勺生抽,少许老抽、少许白糖一勺黄酒。
4.加入调料后抓匀,腌渍30分钟。
5.腌渍鸡肉的时候来处理辅料,洋葱切丝、尖椒、彩椒分别切菱形块、大蒜去皮切片、切些姜片备用。
6.炒锅放入烧热,放底油,放入姜片、蒜片、洋葱丝煸炒。
7.煸炒出香味后,放入腌渍好的鸡块。
8.煸炒至鸡块变色,加入2勺黄酒。
9.加入两小勺柱候酱。
10.加入胡椒碎翻炒。
11.翻炒均匀后,加入适量热水
12.大火烧沸,转中小火炖十几分钟。
13.十几分钟后,汤汁剩三分之一,放入尖椒、彩椒翻炒。
14.放入青椒彩椒后,改大火,烧至汤汁浓稠关。
15.关火后盛出即可。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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