苹果蒜香烤虾的做法
主料：
河虾500g
辅料：
黑胡椒、苹果、蒜、葱、红椒、青椒
调料：
料酒、盐、黄油
做法：
1、准备食材
2、河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟
3、将腌好的河虾串在竹签上（没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上）
4、苹果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀
5、再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用
6、将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上
7、烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可
膳食食疗：
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
注意事项：
◎家里没有马苏里拉芝士，可以再撒一点芝士更好吃
◎大蒜的味道和海鲜很搭配，搭配在一起非常的鲜香。因为我还加了苹果碎，所以减低了点蒜的味道，不过更香哦。