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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-10
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原料：草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。
做法：1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；7、大火收汁即可。
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