红曲烤麸烧肉的做法
主料:五花肉200克 烤麸200克 红米2汤匙
辅料:黑木耳50克
调料:食盐1/2茶匙 酱油1/2酱油 冰糖4块 姜4片 八角1棵 花椒1茶匙 桂皮1段 干辣椒5个 料酒1/2汤匙 香叶2片 红尖椒1个 胡椒粉1/2茶匙 植物油1汤匙
红曲烤麸烧肉的做法
1.准备好原材料：烤麸和黑木耳提前泡水
2.锅中放入少量植物油， 下入切好的五花肉块翻炒
3.小火煸至到五花肉表面微黄，油炸也部分煸出
4.加入料酒和酱油
5.再将红米和花椒等小碎调料放入钢球内
6.加入适量的开水，放入钢球和其他大料，盖上盖，大火烧开后转小火煮上十五分钟
7.倒入烤麸块和黑木耳， 翻炒一下后再加盖煮上五分钟
8. 揭开盖，加入红辣椒，大火收汁
9.加入盐、胡椒粉等调味，起锅装盘