银粉牛肉丝的做法
推荐1工艺：炒口味：葱香味难度：普通水平时间：10-30分钟牛瘦肉200克 水发粉丝100克韭菜50克 葱丝适量调料精盐适量淀粉适量植物油适量鲜汤适量胡椒粉适量料酒适量味精适量白糖适量酱油适量
1、牛瘦肉切成长丝，加入精盐、料酒和淀粉拌匀上浆;
2、韭菜择洗干净，切成长3厘米的小段。
3、将葱丝、精盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒粉、淀粉和鲜汤放入碗中调成味汁;
4、水发粉丝用鲜汤煮至入味，捞出，盛入盘中。
5、锅中加油烧热，放入牛肉丝炒至熟嫩，加入韭菜段略炒，倒入味汁烧浓，浇在粉丝上即可。
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