卤水千张的做法
做 法：其它工艺
口 味：咸鲜味
难 度：初级入门
人 数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
主料：千张适量；
辅料：食盐少许、花椒适量、干辣椒5个、老抽少许、蚝油适量、卤水1份、麻椒适量、白糖适量
做法：
1、准备适量千张备用
2、一份卤水
3、将千张按张折叠成四方块备用
4、老卤水按照使用情况重新添加作料
5、将折叠好的千张放入锅内，捎带着搁进去几个蛋
6、高压锅10分钟卤煮
7、卤煮程序结束后即可食用，但这个时候味道不足
8、可以浸泡久一些，我一般是不吃不捞出，放在冰箱里，吃的时候再取出加热食用
烹饪小技巧