三仙糕的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
三仙糕原料:人参3克，山药、白莲米、白茯苓、芡实各10克，糯米粉、粳米粉、白糖各1千克。
三仙糕的做法:
先将人参、山药、自莲米、白茯苓、芡实粉碎为细末，加人糯米粉、粳米粉、白糖，加水适量，揉成面团。再将面团搓成长条，切成小块，制成糕状，上笼用武火蒸25～30分钟，熟透即成。
三仙糕功效:健脾胃，补元气。
保健应用:可作早餐酌量用。适用于脾胃虚弱食少便溏者。
人参的营养价值
人参性味甘、微苦，温，具有补气养血、固液生津、补肺健脾、益智安神、开心明目、大补元气等功用，适用劳伤虚损、心衰气短、自汗肢冷、心悸怔忡、久病本虚、神经衰弱、中风、阳痿、尿频、消渴、食少、倦怠、眩晕头痛、妇女崩漏以及久病不愈、一切气血津液不足之症..[更多]