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美食天下菜谱
创建时间：2012-03-01
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莴笋300克
红辣椒1个
虾油 1小匙
胡椒粉 适量
精盐 1小匙
味精 半小匙
材料： 莴苣300克、红辣椒1个 调料： 虾油1小匙、胡椒粉适量、香醋1小匙、精盐1小匙、味精半小匙 做法： 将莴苣洗净切丝， 放入冰水浸泡后沥干水分； 红辣椒去籽洗净，切成细丝； 将莴苣丝、红辣椒丝加入调料拌匀，装盘即可。 特点： 清淡脆爽，风味独特。 烹饪技巧： 莴苣丝不要切得太细，以免影响口感和装盘的美感、质感。
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