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    首页 菜谱大全 凉菜 三色蒸蛋
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    美食天下菜谱

    三色蒸蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-02-27

    16129人看过

    查看评论 0条

    三色蒸蛋
    三色蒸蛋的主料：
    鸡蛋

    鸡蛋3个

    皮蛋

    皮蛋3个

    鸭蛋

    鸭蛋3个

    辅料：
    三色蒸蛋的调料：
    猪油(炼)

    猪油(炼) 2小匙

    香油

    香油 2小匙

    三色蒸蛋的做法

    材料：
    鸡蛋3个、皮蛋3个、熟鸭蛋3个
    调料：
    猪油2小匙、香油2小匙、高汤半大匙
    做法：
    将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入猪油和高汤，充分调匀备用；
    将皮蛋、熟鸭蛋去壳后切小块，放入打匀的蛋汁中略拌一下，放入蒸锅，用中火蒸20分钟，取出；
    待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片，盛在盘中，淋上香油即可。
    特点：
    颜色分明，口感极佳。
    烹饪技巧：
    蒸蛋时要掌握好火候，以免蒸蛋变硬。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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