砂锅丸子氽白菜的做法
主料： 白菜500g 猪肉馅300g 辅料： 油适量 糖适量 味极鲜适量 蚝油少许 花椒少许 干辣椒少许 葱25g 豆瓣酱适量 姜适量 蒜适量
1.准备所有食材。
2.小火，少油，把花椒与干辣椒放入煸出香味。
3.葱姜蒜切碎备用。
4.花椒和干辣椒炸出香味后，捞出沥干油。
5.放在案板上剁碎备用。
6.锅内留下的花椒辣椒油不要倒，放入葱姜蒜末煸出香味。
7.放入白菜梆子翻炒至软。
8.然后放入白菜叶继续翻炒。
9.炒至8成熟时盛出备用。
10.锅内继续放入少许食用油，接着放入豆瓣酱煸出香味。
11.然后把葱姜蒜末放入锅内煸香。
12.加入适量的开水，放入味极鲜，蚝油等调味料。
13.接着把肉馅搓成丸子放入锅内。
14.然后把白菜放入砂锅中，再把丸子汤也倒入砂锅内，开火烧滚，即可上桌。
15.把之前剁碎的花椒和干辣椒碎洒在上面，放入香菜和葱花，开吃吧，热乎乎地可美味了~