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玫瑰恋曲

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-16

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玫瑰恋曲
  • 栏目:闽菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
玫瑰恋曲的做法

玫瑰恋曲的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)500克
辅料:玫瑰花10克,核桃20克,鸡蛋150克
调料:淀粉(豌豆)20克,植物油50克,白砂糖10克

教您玫瑰恋曲怎么做,如何做玫瑰恋曲才好吃
1.将核桃仁在温油里炸酥捞出。
2.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开备用。
3.将猪肉切成薄片,抹上蛋清,再抹一层干淀粉。
4.把炸好的核桃仁放在肉片上,卷成卷放在盘里。
5.将蛋清里放上少量的干点粉拌成糊状,
6.将锅里放入油,油温后,把卷好的肉卷蘸上蛋清糊之后放入油锅里用小火炸,边炸边用油浇在肉卷上。
7.待肉卷炸成金黄色时捞出来放在盘中。
8.倒出余油,并在锅里留底油,然后放入适量的糖炒。
9.待糖炒出黄色以后,把炸好的肉卷放进锅里颠炒。
10.炒好后摆放在盘里,再将泡过的玫瑰花瓣切成细丝撒在肉卷上即可。

玫瑰恋曲的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

小帖士-健康提示:
此菜具有理气活血,温肺润肠,嫩肤养颜的作用。

小帖士-食物相克:
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致玻

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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