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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-15
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猪皮适量
大葱适量
生姜适量
料酒适量
蒜泥 适量
食盐 适量
香醋 适量
香油 适量
红油 适量
主料：猪皮；
辅料：葱、姜、料酒；
调料：蒜茸、盐、香醋、香油、红油
做法： 1.肉皮放水中煮开
2.刮净猪皮表面油污，切细条
3.放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸，改小火煮1个半小时
4.捡出葱、姜，倒入容器中冷却凝固
5.切片装盘，蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上
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