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三文鱼蘑菇螺纹意面

菜谱创建时间

创建时间:2014-06-07

102人看过

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三文鱼蘑菇螺纹意面
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
三文鱼蘑菇螺纹意面的做法
[db:原料] 三文鱼含有较高的Omega-3不饱和脂肪酸,味道鲜美又富有营养,配合了蘑菇,更符合了健康饮食的理念。高蛋白和低热量的进店搭配,色泽漂亮,加了香蒜罗勒酱和奶油浓汤,在口感上更爽滑细嫩和浓郁的罗勒味道
三文鱼蘑菇螺纹意面
工具/原料

DIVELLA意大利螺纹面100G
辅料:
美极奶油汁50ml
香蒜罗勒酱25G
三文鱼 40G
蘑菇30G
洋葱碎10G
黑橄榄10G
黄油30G
胡椒粉5G
盐3g
水1000ML


步骤/方法

(一 )先做香蒜罗勒酱 香蒜罗勒酱 原料: 新鲜罗勒50G 松子50G 黑胡椒3G 蒜5粒 卡夫芝士粉15G 盐一小匙 橄榄油80ML
做法: 1 先把松子用烤箱预热档150度烘烤2分钟左右,中途拨动一下 2罗勒去掉老叶和茎部切碎,蒜拍成末 3把切碎的罗勒,蒜末放进搅拌机里,同时加入松子,芝士粉,黑胡椒,盐 和橄榄油搅拌打成泥 4把做好的罗勒酱放入到干净的瓶子里或者碗中,盖上盖子然后进冰箱冷藏三文鱼蘑菇螺纹意面三文鱼蘑菇螺纹意面
(二)再做奶油浓汤 制作奶白汁 原料: 美极奶油白汁粉50G 水500ml 雀巢淡奶油100ml
做法: 1 将奶油白汁粉汤料倒入冷水中搅拌均匀 2 慢火煮开,同时要不断的搅拌,小心糊底 3 在出锅前加入雀巢淡奶油。这样使奶汤的味道更浓郁三文鱼蘑菇螺纹意面
(三)意面的做法: 原料 主料: DIVELLA意大利螺纹面100G 辅料: 美极奶油汁50ml 香蒜罗勒酱25G
三文鱼 40G 蘑菇30G 洋葱碎10G 黑橄榄10G 黄油30G 胡椒粉5G 盐3g 水1000ML
做法 1 在锅里倒入水烧开,放入螺纹面加点盐用中火烧煮8分钟至8成熟,然后焖一会捞出备用 2黄油放入干净的铁锅里加热,,等黄油溶化后加入洋葱碎,用小火煸炒出香味。 3加入蘑菇翻炒一会 4放入煮熟的螺纹面 5放入香蒜罗勒酱和奶油浓汤滑炒一下 6放入盐和胡椒粉调味 7最后加入三文鱼和黑橄榄,滑炒一下马上关火装盘皆可三文鱼蘑菇螺纹意面三文鱼蘑菇螺纹意面


注意事项

小贴士:奶白汁作为西餐的五大基础酱汁之一,为菜肴奠定了奶香底味,应用范围广泛,节省了烹饪时间 ,罗勒酱制作时必须加入橄榄油和松子,这样出来的味道才更正宗和具有浓郁的香味,在烘烤松子时人要在烤箱旁边看着,小心烤糊



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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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