杏仁酥菠萝香甜披萨的做法
杏仁酥菠萝香甜披萨的做法（早餐菜谱）
【面团材料】
高筋面粉200克、细砂糖20克、盐2克、酵母粉2克、牛奶110克、黄油20克
【馅料】
樱桃果酱适量、奶油奶酪150克、表层杏仁脆片酥菠萝
【表层杏仁脆片酥菠萝】
黄油40克、糖粉15克、低筋面粉60克、杏仁薄片适量
【做法】
1、面团部分参照一般面包制作程序进行基础发酵
2、发酵好的面团分成两份，擀薄成圆片，静置密闭处30分钟做二次发酵
（我擀得比较厚，口感松软，喜欢有嚼劲的可以擀薄一点）
3、准备馅料：a、奶油奶酪室温软化搅拌均匀
b、酥菠萝材料全部一起揉捏成碎粒状
（黄油要保持凝固状，揉搓时才不易融化粘手）
4、在发好的面团上顺序抹上适量果酱、奶酪，最后撒上杏仁脆片酥菠萝
5、放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15-20分钟左右
这个甜披萨做起来很简便，对面粉的要求没那么高，
没有高筋面粉，一般的中筋面粉也可以，
整形的时候只要擀成一个大圆片，
根据自己的喜好放上馅料就可以烤了～～
今天端上来的这个有点像面包又似乎是披萨，只不过呢，是甜的披萨～～
用酸甜可口的樱桃果酱取代披萨常用的番茄酱，奶油乳酪代替马苏里拉起司丝，顶层的杏仁脆片酥菠萝，酥松香浓，这味道，我想应该是很多人都很喜欢的口味，真的非常好吃，赶紧来试试吧～～
乳酪的醇厚搭配果酱的香甜，
加上杏仁酥菠萝的酥脆香浓，
很特别的组合，好吃又简单呢