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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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番茄牛尾汤的做法
原料：
牛尾（斩段），番茄，洋葱，西芹
调料：
黄油（butter），番茄酱（原味），盐，黑胡椒，葡萄酒
做法：
1.牛尾洗净，飞水；洋葱，西芹切碎；番茄去皮，去籽，切小块备用；
2. 锅中放一块黄油融化，下洋葱西芹煸炒至熟软出香味；
3. 加入牛尾翻炒，加入葡萄酒炒香，加足量水淹没牛尾；
4. 煮滚后转小火焖煮至牛尾肉酥烂（2小时左右）；
5. 加入番茄块，番茄酱，续煮15分钟至软烂；
6. 适量加盐，黑胡椒调味，出锅装盆即可
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100bowh.html tags:
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