奢华版布朗尼的做法
HOLD不住的奢华版布朗尼
美国的美食，十有八九是舶来品。即便是今天，当地人吃饭，上品依然是法国菜。至于点心，不少蛋糕房点心铺的名字也都是法语的。布朗尼，或者称为巧克力布朗尼，是很难得的一种原产自美国的甜点。这种已经诞生了1００多年的糕点，介于饼干和蛋糕之间。因为用到了大量的黄油和巧克力，入口即融。而传统的布朗尼是不放发酵剂的，泡打粉，苏打粉也统统不加，所以整个成品厚重细腻，有一种类似于重乳酪蛋糕的质地。
布朗尼，从名字——Brownie——就知道巧克力一定少不了。巧克力，以及巧克力加核桃，是两种最主要的口味。不过今天要做的，是款奢华版的Brownie —— 把重乳酪蛋糕，糖渍樱桃，和布朗尼融为一体。巧克力的苦甜，樱桃的酸甜，和乳酪特有的味道融合在一块糕点中，你可能ｈｏｌｄ得住？
奢华版布朗尼
原料：面粉 250g
无糖巧克力粉60g
巧克力糖浆 适量
糖 200g
黄油 100g
植物油 40mL
鸡蛋 2个
奶油乳酪 120g
樱桃罐头 适量
奢华版布朗尼做法
1、一个鸡蛋，面粉，巧克力粉，黄油，部分糖，植物油，巧克力糖浆混合均匀
2、剩下的糖和乳酪，混合均匀
3、乳酪糊中打入1个鸡蛋，混合均匀
4、烤盘涂油，巧克力糊倒入，把乳酪糊铺在上面
5、樱桃铺在乳酪糊中
6、烤箱预热165C，烤约40min
