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蜜汁三泥

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-26

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蜜汁三泥
  • 栏目:甜品 工艺:蜜汁
  • 口味:甜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蜜汁三泥的做法

1. 将山药洗净,上锅蒸熟;

2. 山药剥去外皮,将肉碾成细泥;

3. 金糕碾成细泥;

4. 青梅、葡萄干用温水泡洗;

5. 金糕根据需要切成丝、片、条、块等作点缀用;

6. 将山药泥加入白糖拌匀;

7. 豆沙馅加入桂花拌匀;

8. 将山药泥、金糕泥、豆沙馅逐样铲入一个大盘内,使之成为三色一体的馒头状;

9. 用金糕、青梅、葡萄干、瓜仁等在三色上点缀,上蒸锅稍蒸;

10. 铜勺上火,放入清水、白糖熬开,去净浮沫;

11. 用水淀粉勾成蜜汁,浇在三泥上即成。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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