提子鸡蛋饼的做法
工艺：烤
口味：酥香味
难度：普通水平
时间：30-45分钟
主料：低筋面粉 190克、 提子干80克、蛋黄4个
调料：白糖60克、奶粉12克、黄油80克
做法：
1、将黄油置温暖处软化，加白糖、奶粉，用打蛋器打至膨松，色泽为淡黄;
2、分次磕入三个鸡蛋黄，每次需等蛋黄和黄油完全混合均匀，再磕入第二个。
3、最后充分搅拌，拌匀至黄油浓稠、膨松。
4、低筋面粉过筛后倒入打发的黄油中，再次搅拌均匀。
5、加提子干，搅拌，揉搓成一个面团。
6、用擀面杖将面团擀成厚1厘米左右的面片，切成长方形排放在烤盘中。
7、用刷子在面片表面刷上一层蛋黄液。
8、烤箱预热180度，放入面片置中层，上下火烤18分钟到表面金黄即可取出。
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