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酸菜鸭汤

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-04

125人看过

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酸菜鸭汤
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
酸菜鸭汤的做法
[db:原料] 酸菜鸭汤酸菜鸭汤
材料:
材料:烤鸭架子1付,酸菜200克,真空包竹笋1包,油豆腐200克,姜50克,粉丝2把,
调味料:盐半大匙,干贝粉2大匙,胡椒粉少许,
做法:
1.将酸菜洗净后切片,粉丝泡软后略切,烤鸭架子剁块,竹笋切片,姜切丝,油豆腐对切,葱切段备用
2.锅中倒入2000cc的水煮滚,先放入烤鸭略煮一下后,放入酸菜、油豆腐、竹笋和姜煮15分钟,再放入粉丝、干贝粉、盐和胡椒粉拌煮2分钟即可完成
厨师叮咛
*沙拉笋也可用酸笋代替
烤鸭营养分析:
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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