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韩式鲜菌辣肥牛汤锅

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-14

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韩式鲜菌辣肥牛汤锅
  • 栏目:韩国料理 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法
[db:原料]

  韩式鲜菌辣肥牛汤锅做法简单是韩国料理的常见菜,不一定要看韩式鲜菌辣肥牛汤锅视频才能学会,但怎么做韩式鲜菌辣肥牛汤锅最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道韩式鲜菌辣肥牛汤锅吧。

  韩式鲜菌辣肥牛汤锅的介绍:

  自打立冬以后,这气温是一天比一天低,明天就是24节气中的“小雪”了,早上新闻讲,会降5-7度呢。这天儿一冷吧,就只想吃热呼呼冒烟儿的东西,特别是汤煲、炖菜、烧菜最深得我心,吃完之后出一身汗,摸着吃得圆鼓鼓的肚子,这才满足。先前在超市进口货品区买来做辣炒年糕的辣酱还剩了好些,正好家里冷冻了一盒上好的肥牛,灵感乍现的就想到了这道暖身汤煲。咕噜咕噜不断冒着热气的辣汤煲,光是看着就叫人暖和,做这么一大锅,加入各种菌类以及老豆腐、大白菜……不仅味道不错吧,营养也是够够的了,只需要再煮一锅白米饭,一顿两个人的晚餐就足够了,这样的懒人汤煲最适合大冷天偷懒的煮妇们了,比如我!

  韩式鲜菌辣肥牛汤锅的食材和调料:

  肥牛100克 大白菜 5片 鲜香菇8个 老豆腐 半块 韩国辣酱30克 蟹味菇 一把 蒜末15克 盐 5克 糖3克 大葱 几片

  教您韩式鲜菌辣肥牛汤锅的家常做法,如何做韩式鲜菌辣肥牛汤锅才好吃

  一、烧一锅水,不用烧开,大概60度左右的时候,把韩国辣酱隔着网筛压到水中,网筛中剩下的残渣丢掉

  二、另准备一口锅,油热后,先爆香蒜碎

  三、倒入肥牛片

  四、炒到全部变色,捞出备用

  五、加入第一步中过滤好的辣汤,烧开,撇去浮沫

  六、接着将老豆腐片、白菜段、香菇、蟹味菇全下进去

  七、盖上盖,中小火煲10分钟左右

  八、再放入炒好的肥牛,煮开,最后调入盐和糖调匀,最后放上大葱片装饰

  家常美食小贴士:

  1、辣酱用网筛过滤残渣这一步最好别省略,这样更便于辣酱充分融解到汤里,也能将酱里的粗渣滤掉。2、如果有韩国辣白菜,加点进去一块煮,会更美味哦。3、老豆腐最好提前用淡盐水焯烫一下,去除豆腥味。4、这道韩国辣汤,完全可以根据自己的喜好,加入各种蔬菜,肥牛也可以用五花肉代替。

韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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