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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-23
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扇贝适量
白萝卜适量
青菜适量
樱桃适量
鸡蛋适量
食盐 适量
绍酒 适量
白糖 适量
生粉 适量
大葱 适量
姜汁 适量
原料： 盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。
做法： 1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉， 2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。 3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。
特色 ：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。
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