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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-22
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豆腐干适量
虾仁适量
金华火腿适量
冬笋适量
鸡蛋适量
食盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
香油 适量
大葱 适量
生姜 适量
主料：豆腐干 辅料：虾仁、金华火腿、冬笋、豆苗、鸡蛋 调料：盐、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、葱、姜 烹制方法： 1、豆腐干、冬笋、火腿分别切丝，葱姜分别切成末； 2、坐锅点火倒少许油，下葱姜炒香，打入一个鸡蛋，搅碎，再放入冬笋丝、火腿丝，倒适量清水，加盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉调味，大火烧开，放入豆腐干丝煮10分钟，放入虾仁、豆苗，熟后淋少许香油出锅即可。 特点：汤鲜味美，清爽适口。
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