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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-22
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虾适量
红辣椒适量
剁椒酱适量
泡椒适量
生姜 适量
大蒜 适量
豆豉 适量
六月鲜有机酱油 适量
主料：虾 辅料：红辣椒 酸辣剁椒 泡椒 姜片 大蒜 豆豉 六月鲜
跳舞虾的做法步骤 1. 虾洗净，用锋利的剪刀将虾头至身体三分之二处剪开，泡好的粉丝垫底摆虾。 2. 将红辣椒，自制酸辣剁椒，泡椒（黄色的），姜片，大蒜，豆豉切成细末。 3. 将切好的细末放入油中炒香，入酒，六月鲜，加少许水，炒好一部分淋虾身，将虾放入蒸锅5分钟。 蒸好后将剩余的酸辣酱汁淋在摆盘的虾身上即可。
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做法：工艺：烧 口味：浓香味 难度：普通水
做法：工艺：蒸 口味：鲜嫩味 难度：普通水
做法：工艺：煮 口味：咸鲜味 难度：普通水
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